野村地区人教第6回定例研修会が開かれました。

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平成29年1月20日(金)野村町公民館において定例研修会が開かれました。                 藤原会長から食文化交流会と言うことで、神戸よりアフメット イルマズさん
にお越しいただきました。都合で30分早く開催させていただきました。

演  題  「 ト ル コ 人 か ら 見 た イ ス ラ ム 世 界 」                                     講  師     ア フ メ ッ ト  イ ル マ ズ さ ん                                      自己紹介                                                            アフメット イルマズさんはトルコ東部でご誕生。神戸北野坂チャイダチュラ
、カッパドキで  トルコ料理のオーナーシェフとして本場のトルコ料理の味を
提供されていました。
2.    トルコについて                                                      トルコでは 人口8000万人 その99%がイスラム教徒で 面積は日本の2倍
義務教育は12年 近年になってヨーロッパにおける 主要観光地となったとか                                                          3. イスラム教とは                                                      イスラム教の特徴 唯一 アッラー(神)へ 絶対的に帰依する。モスク(礼拝
すること) 一日5回お祈りされる                                                             4. イスラム世界                                                      イスラム教(イスラーム)とムスリエ(イスラム教徒)が社会の中に立って活動
する地域を指し、イスラムは信じきる・守る事が大切。1日5回祈りをされる。                                          5 . トルコの食文化                                                      トルコ料理はトルコ民族の郷土料理であり、世界三大料理の一つに挙げら
れる。 変化に富んだ気候風土のおかげで食材が豊富なうえ歴史の中で
東西の食文化を取り入れてきた為、その種類は実に膨大とか。                                                              6.  トルコデザート ” バクラバァ ” の試食                                     中東、西アジア、中央アジア、バルカン半島、北アフリカで人気のある甘い
ベーストリー、フィロ生地に刻んだクルミ・ピスタチオ・ヘーゼルナッツ・アー
モンド・などを挟み、焼きあげてから、濃いシロップをかけたもの,何重層に
も重ねてある生地、取っても甘く、甘く、参加者全員で 美味しくいただきま
した。IMG_2149