野村地区人教第6回定例研修会が開かれました。

平成29年1月20日（金）野村町公民館において定例研修会が開かれました。　　　　　　　　　　　　　　　　　藤原会長から食文化交流会と言うことで、神戸よりアフメット　イルマズさん
にお越しいただきました。都合で３０分早く開催させていただきました。

演　　題　　「　ト　ル　コ　人　か　ら　見　た　イ　ス　ラ　ム　世　界　」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講　　師　  　 ア　フ　メ　ッ　ト　　イ　ル　マ　ズ　さ　ん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１．自己紹介　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アフメット　イルマズさんはトルコ東部でご誕生。神戸北野坂チャイダチュラ
、カッパドキで　 トルコ料理のオーナーシェフとして本場のトルコ料理の味を
提供されていました。
２.    トルコについて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トルコでは　人口8000万人　その99％がイスラム教徒で　面積は日本の2倍
義務教育は12年　近年になってヨーロッパにおける 主要観光地となったとか                    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３．　イスラム教とは　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イスラム教の特徴　唯一　アッラー（神）へ　絶対的に帰依する。モスク（礼拝
すること）　一日5回お祈りされる　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４．　イスラム世界　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イスラム教（イスラーム）とムスリエ（イスラム教徒）が社会の中に立って活動
する地域を指し、イスラムは信じきる・守る事が大切。1日5回祈りをされる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５ ．　トルコの食文化　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トルコ料理はトルコ民族の郷土料理であり、世界三大料理の一つに挙げら
れる。　変化に富んだ気候風土のおかげで食材が豊富なうえ歴史の中で
東西の食文化を取り入れてきた為、その種類は実に膨大とか。　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6．  トルコデザート　”　バクラバァ　”　の試食　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中東、西アジア、中央アジア、バルカン半島、北アフリカで人気のある甘い
ベーストリー、フィロ生地に刻んだクルミ・ピスタチオ・ヘーゼルナッツ・アー
モンド・などを挟み、焼きあげてから、濃いシロップをかけたもの,何重層に
も重ねてある生地、取っても甘く、甘く、参加者全員で　美味しくいただきま
した。